Brandenburgs Spargelsaison startet mit Hoffnung trotz steigender Kosten und Preisdruck
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Brandenburgs Spargelsaison startet mit Hoffnung trotz steigender Kosten und Preisdruck
Die Spargelsaison 2025 hat in Brandenburg offiziell begonnen – rechtzeitig vor Ostern wurden die ersten Ernten eingebracht. Landwirte in der Region Beelitz, dem größten Anbaugebiet des Landes, blicken trotz steigender Kosten und wachsendem Konkurrenzdruck optimistisch auf eine ertragreiche Saison.
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Der Startschuss fiel mit Preisen zwischen 15 und 18 Euro pro Kilogramm. Mit zunehmender Verfügbarkeit rechnen Händler jedoch in den kommenden Wochen mit einem Rückgang auf etwa 10 bis 12 Euro. Die Gesamtmenge der Ernte in Brandenburg wird auf knapp 19.000 Tonnen geschätzt – ein Wert, der dem der Vorjahre entspricht.
Doch die Bauern stehen vor zahlreichen Herausforderungen: Höhere Dieselpreise infolge des Iran-Konflikts und gestiegene Lohnkosten durch den Mindestlohn belasten die Bilanzen. Gleichzeitig drängen Supermarktketten auf niedrigere Einkaufspreise, was es den Erzeugern erschwert, ihre Ausgaben zu decken. Agrarministerin Hanka Mittelstädt wies auf die Auswirkungen geopolitischer Spannungen auf die Energiepreise hin und warb für mehr Unterstützung regionaler Produkte.
Trotz dieser Belastungen ist die Anbaufläche für Spargel in Brandenburg in den vergangenen fünf Jahren stabil geblieben. Leichte Verschiebungen bei den bewirtschafteten Flächen gehen vor allem auf Nachfrageschwankungen, Arbeitskräftemangel und veränderte Wetterbedingungen zurück – nicht auf großflächige Ausdehnungen oder Rückgänge.
Der frühe Saisonstart fällt mit Ostern zusammen und versorgt Verbraucher mit frischem Gemüse. Doch durch billige Importe geraten Brandenburgs Landwirte zwischen steigende Produktionskosten und Preisdruck. Die nächsten Wochen werden zeigen, ob die vielversprechende Ernte auch nachhaltige Gewinne für die heimischen Betriebe bringt.
