Alter Wirt in Fischbachau: Wo Tradition auf kulinarische Innovation trifft

Alter Wirt in Fischbachau: Wo Tradition auf kulinarische Innovation trifft

Im malerischen Dorf Fischbachau vereint das Gasthaus Alter Wirt ländlichen Charme mit gehobener Küche. Unter der Leitung von Daniel Wolter und seiner Frau Alexandra hat sich das Haus einen Namen für kulinarische Spitzenleistungen gemacht. Sowohl Gäste als auch Kritiker loben die gelungene Verbindung von Tradition und Innovation.

Daniel Wolter bringt jahrelange Erfahrung aus der Hochgastronomie in den Alter Wirt ein. Er lernte bei renommierten Köchen wie Giuseppe Messina und dem mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Dieter Maiwert, bevor er das Gasthaus eröffnete. Sein Anspruch an Qualität zeigt sich auch darin, dass er die besten Zutaten für jedes Gericht persönlich auswählt.

Die Speisekarte balanciert zwischen klassischen und modernen Aromen. Traditionelle bayerische Gerichte wie Schweinebraten stehen neben kreativen Kreationen wie Kürbiskern-Quinoa oder Rote-Bete-Risotto. Die Gäste können zwischen À-la-carte-Angeboten oder einem Drei-, Vier- oder Fünf-Gänge-Menü wählen.

Doch nicht nur das Essen überzeugt: Der Alter Wirt bietet eine einladende Atmosphäre mit atemberaubendem Bergpanorama. Die Gaststuben blicken auf die Wendelstein-Gipfel und die Karwendel-Kette – ein besonderes Erlebnis. Geöffnet ist das Haus mittwochs bis freitags abends sowie ganztägig an Wochenenden und Feiertagen. Sowohl Einheimische als auch Besucher fühlen sich hier willkommen.

Der Alter Wirt hat sich schnell zu einem der herausragenden Ziele der Region entwickelt. Die Kombination aus verfeinerter Küche, herzlicher Gastfreundschaft und beeindruckender Naturkulisse sorgt für durchweg positive Resonanz. Reservierungen und weitere Informationen gibt es auf der Website des Gasthauses oder per Telefon und E-Mail.