Erster Landwirt in Niedersachsen schlachtet Schweine stressfrei auf der Weide

Erster Landwirt in Niedersachsen schlachtet Schweine stressfrei auf der Weide

Alexander Schmidt, ein Landwirt aus der Lüneburger Heide, ist der erste in Niedersachsen, der die Genehmigung für die Schlachtung von Schweinen direkt vor Ort erhalten hat. Seit Juni 2023 schlachtet er etwa 70 Berkshire-Schweine im Freien – mit einem mobilen Schlachtanhänger und unter besonders tierfreundlichen Bedingungen.

Sein innovatives Verfahren sieht vor, die Tiere direkt auf der Weide zu betäuben und auszubluten, wodurch Transportstress entfällt. Allerdings erfordert diese Methode einen hohen organisatorischen Aufwand und mehr Personal, sodass nur zwei Schweine pro Stunde geschlachtet werden können.

Ein amtlicher Tierarzt überwacht jeden Schritt des Prozesses, um strenge Hygiene- und Tierschutzvorgaben einzuhalten. Für Schmidt ist dies nicht nur eine logistische Herausforderung, sondern auch eine emotionale Verantwortung – ein Ausdruck seines Engagements für eine ehrliche Tierhaltung. Bisher ist kein weiterer Landwirt in Niedersachsen öffentlich bekannt, der Schweine auf diese Weise vor Ort schlachten darf.

Schmidts Pionierarbeit setzt in Niedersachsen neue Maßstäbe für Tierschutz und ethische Landwirtschaft. Trotz des höheren Aufwands und der geringeren Schlachtkapazität reduziert sein Ansatz den Stress für die Tiere und entspricht seinem Anspruch an eine verantwortungsvolle Tierhaltung.