Waldcafé Forellenteich im Harz kämpft ums Überleben – können Jan und Petra die Gäste zurückgewinnen?

Waldcafé Forellenteich im Harz kämpft ums Überleben – können Jan und Petra die Gäste zurückgewinnen?

Gaststätte im Harz kämpft um Gäste: Waldcafé Forellenteich steckt in der Krise

Trotz malerischer Lage hat eine traditionelle Gaststätte im Harz, das Waldcafé Forellenteich, zunehmend Schwierigkeiten, Besucher anzulocken. Die Betreiber Jan und Petra übernahmen den Betrieb 2017, doch aktuelle Rückmeldungen deuten darauf hin, dass Serviceprobleme die Gäste vertreiben. Nach deutlicher Kritik eines kulinarischen Experten steht das Paar nun unter Druck, die Wende zu schaffen.

Seit 2017 führen Jan und Petra die Gaststätte – sie leben direkt auf dem Gelände und kümmern sich um den täglichen Ablauf. Früher war das Restaurant gut besucht, nicht zuletzt wegen Jans Ex-Frau, die damals mit im Betrieb stand und ein besonders herzliches Verhältnis zu den Gästen pflegte. Doch jüngste Bewertungen werfen Petra vor, teilweise unfreundlich und abweisend aufzutreten, was manche Gäste abschreckt.

Die Zukunft des Waldcafé Forellenteich hängt nun davon ab, ob es dem Paar gelingt, die Verbesserungen nachhaltig umzusetzen. Zwar wird die Küche nach wie vor gelobt, doch der Erfolg des Hauses steht und fällt mit einer erneuerten, einladenden Atmosphäre. Jan und Petra bleibt nur wenig Zeit, um ihre Stammgäste zurückzugewinnen.