Wintergemüse trotz Frost: Wie Niedersachsens Landwirte gegen Dürre kämpfen
Wintergemüse trotz Frost: Wie Niedersachsens Landwirte gegen Dürre kämpfen
Wintergemüseernte in Niedersachsen läuft auf Hochtouren – trotz Frost und Dürre
Obwohl in Niedersachsen eisige Temperaturen herrschen, ist die Ernte von Wintergemüse in vollem Gange. Zwei Landwirte aus der Region, Stephan und Leonard, arbeiten auch im Dezember unermüdlich auf ihren Feldern weiter. Mit hochmoderner Technik und purer Beharrlichkeit halten sie die Ernte auf Kurs.
Stephan, ein Biobauer aus der Gegend, setzt auf fortschrittliche Technologie, um Unkraut und Dürre zu bekämpfen. Er investierte 700.000 Euro in einen robotergesteuerten Unkrautjäter, der speziell für Wurzelgemüse wie Karotten und Rote Bete entwickelt wurde. Die Maschine arbeitet autonom und entfernt Unkraut, ohne die Pflanzen zu beschädigen. Experten zufolge könnte sie ihm langfristig bis zu 700.000 Euro an Arbeitskosten und Ernteverlusten ersparen.
Das extreme Wetter in diesem Jahr zwingt die Landwirte zum Umdenken. Einer von ihnen musste direkt nach der Aussaat bewässern, nur damit die Samen überhaupt keimen. Die anhaltende Dürre hat die Erträge geschmälert und macht es schwieriger, Rote Bete und Pastinaken als hochwertiges Tafelgemüse zu vermarkten. Trotz dieser Rückschläge bleibt die Nachfrage nach Wintergemüse unvermindert hoch.
Die Herausforderungen des Winteranbaus haben sogar regionale Medien auf den Plan gerufen. Eine Folge der NDR-Fernsehreihe Nordreportage berichtete kürzlich über die laufende Ernte in Niedersachsen. Die Kameras hielten die schwierigen Bedingungen fest, unter denen die Landwirte trotz Frost und Trockenperioden ihre Ernte einbringen.
Bis Ende Dezember wird die Ernte weitergehen – unabhängig von Wetterextremen. Bauern wie Stephan und Leonard setzen auf Innovation und Durchhaltevermögen, um ihre Betriebe am Laufen zu halten. Zwar stellen Dürre und Frost Hindernisse dar, doch das Wintergemüse der Region findet weiterhin den Weg auf die Märkte – und auf die Teller der Verbraucher.
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